La zona di produzione dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. ricade nella Regione Veneto, in provincia di Treviso, esclusivamente nei comuni di Cimadolmo, Breda di Piave, Fontanelle, Mareno di Piave, Maserada sul Piave, Oderzo, Ormelle, Ponte di Pive, San Polo di Piave, Santa Lucia di Piave, Vazzola.
Ci sono attualmente circa 40 aziende agricole atte alla produzione dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P., estese su una superficie di oltre 13 ettari, per una potenziale produzione di circa 920 q.li di prodotto. La produzione massima consentita è di 70 q.li per ettaro.
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