Il Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. è stato costituito il 09/05/2000 con sede legale a Cimadolmo Piazza Martiri presso la sede municipale e sede amministrativa presso la centrale operativa dell’ A.P.O.V.F. in via Maggiore 10 a San Polo di Piave (TV).
Il Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. è stato costituito per la tutela e la valorizzazione dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. prodotto in una zona che comprende 11 comuni e precisamente :
Cimadolmo
Breda di Piave
Fontanelle
Mareno di Piave
Maserada sul Piave
Oderzo
Ormelle
Ponte di Piave
San Polo di Piave
Santa Lucia di Piave
Vazzola
Tutti i produttori della zona aderiscono al Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P.

Il Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. non ha fini di lucro e si propone di perseguire una sempre maggiore affermazione e difesa dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P., contrassegnato dal marchio consortile a garanzia di eccellenza nella qualità e quale attestazione di legittimità della denominazione di origine del prodotto ed in particolare di:

a) vigilare, anche in collaborazione con gli organi previsti dalle normative di legge, affinché non siano posti in vendita con il nome Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. asparagi che non ne abbiano l’origine e le caratteristiche;
b) concedere, su richiesta dei propri consorziati, previo accertamento della sussistenza dei requisiti prescritti dal disciplinare di produzione, l’uso del marchio del Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P.;
c) vigilare affinché estranei al Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. non si attribuiscano la qualifica di consorziati e non usino per i loro prodotti le denominazioni ed i marchi registrati dal consorzio;
d) promuovere lo sviluppo e migliorare la produzione dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P., facilitando ed incoraggiando la diffusione della coltivazione del prodotto nella zona di produzione, favorendo il miglioramento delle pratiche colturali;
e) svolgere in Italia ed all’estero un’adeguata azione promozionale e pubblicitaria intesa a diffondere la conoscenza e ad affermare il prestigio dei marchi consortili e dei prodotti da questi contraddistinti;
f) studiare ed attuare ogni iniziativa rivolta alla conoscenza, alla difesa ed alla valorizzazione dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. tutelato e controllato dal Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. e portante il marchio del Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P.