L’asparago Bianco di Cimadolmo è il primo asparago ad ottenere la certificazione in Europa; il Consorzio dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. provvede alla certificazione del prodotto tramite l’Ente Certificatore CSQA di Thiene.
Con il conferimento dell’Indicazione Geografica Protetta, nel 2002, l’Unione Europea ha ufficialmente riconosciuto la tipicità di questo prodotto straordinario, che appaga il palato con la sua burrosa consistenza e che colpisce per la bellezza delle forme, per le gradazioni madreperlacee della polpa, per l’aroma rotondo e delicato. Un dono prezioso e raro.
Con il conferimento dell’Indicazione Geografica Protetta, nel 2002, l’Unione Europea ha ufficialmente riconosciuto la tipicità di questo prodotto straordinario, che appaga il palato con la sua burrosa consistenza e che colpisce per la bellezza delle forme, per le gradazioni madreperlacee della polpa, per l’aroma rotondo e delicato. Un dono prezioso e raro.
